menu hari kasih sayang, di Open Bistro Cafe menawarkan menu kasih sayang
dengan sajian dan tampilan yang menarik.
Buah naga menjadi salah
satu bahan dasar nasi kasih sayang ini, selain menyehatkan menu ini
juga cocok untuk makan berdua bersama pasangan sesuai dengan momentnya
karena nasi dan platternya sesuai tema Valentine.
Soni Saputra,
Chef Open Bistro mengatakan memang sengaja memilih buah naga sebagai
bahan dasar, selain karakter buahnya yang lembut pengolahan
menghilangkan rasa maninsnya pun cepat. Berbeda dengan buah strowberry
yang lebih berserat dan susah untuk menghilangkan rasa asam yang pekat
“Buah
naga ini mudah cara menghilangkan rasa manisnya, dengan mencampur atau
memblend semua bumbu inti nasi ini rasa manis itu akan hilang dengan
sendirinya, ” Ungkap chef Soni kepada wartawan, seperti dilansir Beritajatim (8/2/2017).
Proses
pembuatannya pun gampang-gampang susah, buah naga di potong lalu di blend dengan cabe merah, bawang putih dan merah, dan ebi kering supaya
rasa manis hilang dan berganti menjadi rasa gurih. Lalu di tumis selama
10 menit dan masukkan semua bahan campuran seperti telur.
“Semua
bahan ini kita tumis selama 10 menit karena biar cepat menyatu antara
buah naga dan bumbunya dan rasanya berubah menjadi gurih,”imbuhnya.
Dengan
platter yang menari perpaduan nasi kasih sayang dengan platter telur
berbentuk hati serti sayur selada, timun dan buah tomat menjadi
kenikmatan tersendiri, apalagi ditambah dengan kesegaran minuman vampir
blod. Merogoh kocek 175 ribu pernett anda dirumah sudah bisa menikmati
menu ini. [*]
Komentar