SriwijayaAktual – Awalnya agak ragu nih mo masak ikan gurame tanpa garam samsek. Tapi dibulatin aja lah tekatnya. Bener2 mo praktekin clean eating, dengan ga nambah asupan garam yang (mungkin) dah banyak numpuk di badan (ku, yg mulai berat n mudah lelah
Daaaannn, ternyata huuuu, rasanya enak, ga amis, kuahnya seger, asem pedes gitu.
Untuk kepala gurame aku belah 2 ygy, biar bumbu meresap – merata, n makannya gampang.
Bahan-bahan:
1 kepala gurame (dari berat total gurame sekitar 6-7 ons)
3 buah tomat hijau ukuran kecil
2 buah tomat merah ukuran kecil
2 buah jeruk nipis
1 ikat kecil daun kemangi
2 gelas air (sekitar 700 ml)
Bumbu:
3 siung baput
2 siung bamer
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
5 cabai rawit
1 cabai merah
1/2 butir kemiri
Cara Membuat:
1. Uleg kasar semua bumbu
2. Siapkan wajan, masukkan bumbu uleg, rebus dengan air hingga mendidih
3. Setelah mendidih peras irisan jeruk nipis, ke dalam wajan masukkan kepala ikan gurame
4. Tunggu 5 menit kemudian kepala ikan dibalik perlahan. Masak sisi lainnya 5 menit jg.
5. Masukkan daun kemangi dan irisan tomat. Masak 5 menit
6 . Angkat. Sajikan hangat.
(*)
Komentar